別讓“速成陳皮”毀了百年匠心
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2025-12-18 09:42:06
來源：福建日報
12月15日深夜1時許，廣西欽州市浦北縣市場監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報。通報稱，12月14日20時，央視《財經(jīng)調(diào)查》欄目報道涉及該縣有關(guān)陳皮經(jīng)營主體生產(chǎn)銷售“速成工藝陳皮”等問題。浦北縣委、縣政府高度重視，已成立聯(lián)合調(diào)查組，對報道涉及的經(jīng)營主體開展全面調(diào)查。
陳皮之貴，核心在“陳”。真正的陳皮，需經(jīng)歷多年晾曬、倉儲、翻曬等煩瑣工序，靠時間與氣候共同作用，才能形成其特有的香氣與藥效。而速成陳皮企圖用技術(shù)手段壓縮光陰，不僅欺騙了消費者，導(dǎo)致消費者對陳皮整體品牌產(chǎn)生信任危機，長此以往，更會消解整個品類賴以生存的信用基礎(chǔ)，最終殃及真正堅守傳統(tǒng)的生產(chǎn)者。
破解陳皮亂象，除了加強查處，更要主動預(yù)防。一方面，監(jiān)管部門應(yīng)加強標(biāo)準制定與執(zhí)法力度，明確陳皮定義與陳化年限標(biāo)識規(guī)范，嚴厲打擊虛假宣傳與劣質(zhì)產(chǎn)品；另一方面，引導(dǎo)行業(yè)自律，制定行業(yè)公約，推動優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的市場機制。同時，要加強公眾科普，普及看紋理、聞香氣、嘗滋味的鑒別方法，引導(dǎo)理性消費，讓假陳皮失去生存空間。
楊楠/文 閔汝明/圖
責(zé)任編輯：孫勁貞
